Cuando el sol aprieta en Málaga (y eso ocurre bastante a menudo), el café no desaparece: se transforma. Porque si algo no cambia, haga 40 grados o esté nublado, es el amor que sienten los malagueños por su cafelito. Eso sí: en verano, la creatividad se dispara. Desde cafés con hielo hasta nuevas tendencias que triunfan en sitios modernos, aquí te contamos cómo se toma el café en la capital de la Costa del Sol cuando llega el calor.
1. El clásico café con hielo
Un espresso, o más bien un café solo recién hecho servido junto a un vaso con hielos: cada uno lo mezcla a su gusto. En terrazas, bares de barrio o frente al mar, sigue siendo el ritual favorito. Y si dominas el arte del vertido sin perder ni un cubito… mereces una medalla. Si quieres probarlo en su máxima expresión, visita nuestra tienda de café y donuts en Málaga, donde preparamos el café con hielo perfecto para disfrutar en el centro de la ciudad.
2. El sistema malagueño, versión veraniega
Corto, sombra, nube… en Málaga el café se pide con precisión y hasta tiene su propio sistema. En verano también. Así que no sorprende oír cosas como “un sombra con hielo” o “un nube frío”. No está en la carta, pero los camareros malagueños lo entienden todo.
3. Blanco y negro: el affogato de Málaga
Base del granizado de café y tu helado favorito originalmente de nata. Simple, contundente y glorioso. Aquí se llama “blanco y negro”, y lo encuentras en heladerías de toda la vida como Casa Mira. Café y postre en uno. La alegría de la tarde. Si te gusta el café de especialidad, en Málaga no te puedes perder esta obra de arte.
4. Café caliente… incluso con 35 grados
Parece una locura, pero hay malagueños fieles a su café caliente matutino. El cuerpo lo pide. Solo, cortado o con leche vegetal: nada como empezar el día con el calorcito bueno. En nuestra tienda de café y donuts en Málaga te ayudamos a encontrar el equilibrio perfecto entre frescura y tradición con nuestro café de especialidad en Málaga.
5. Cold brew: suave, frutal y nada malagueño
Cada vez más cafeterías apuestan por este café infusionado en frío. Pero no te dejes engañar, aunque parezca un zumito o aguachirri como nos gusta llamarlo, tiene mcha cafeina. Sale suave, sin acidez y con notas frutales o achocolatadas,, pero mejor no te lo tomes muy tarde. Ideal para llevar, con hielo, y descubrir el café desde otro ángulo.
6. Tonic Espresso: el rebelde del verano
Una mezcla audaz de espresso, agua tónica y hielo. Suena raro… hasta que lo pruebas. Refrescante, burbujeante, con un puntito amargo nosotros lo servimos con una ramita de romero para esta fragancia y frescura.
7. Cold foam: la espuma fría que conquista
Una de las sensaciones del verano en Bun and Coffee. Espuma ligera y sedosa servida sobre matcha o café frío, creando una capa cremosa que transforma cada sorbo. Prueba sabores como pistacho, maracuyá, fresa o vainilla. Nuestros cold foam son veganos, así que si te cuesta encontrar un postre líquido que sabe a verano y no tenga lactosa, tienes que probarlo.
Frío, caliente, con hielo o espuma, en Málaga el café no se negocia. Se adapta, se transforma y se disfruta con estilo. Para la merienda, entre chapuzones o camino a la playa con sombrilla en una mano y café en la otra, siempre es buena idea.
Y además, con esas noches sin sueño por culpa del calorazo, el terral no perdona: a veces, lo único que nos mantiene con los ojos abiertos… es otro café.
Si quieres saber más sobre las nuevas tendencias en bebidas frías para este verano, no te pierdas nuestro último artículo sobre la «Carta de Bebidas Frías y Cafés Fríos para Verano 2025». ¡Seguro que te sorprenderá!
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